LE CHALET TIVOLI

les entrées :                                   entrée                              plat    

 

• salade verte                                                        4,00 €

• salade italienne                                                   9,90 €             13,90 €

tomate, oeuf, jambon cru, feta, tomates séchées, parmesan

• salade césar                                                         9,90 €             13,90 €  

tomate, oeuf, poulet, croutons, parmesan, sauce cesar  

• salade de chèvre chaud                                       9,90 €             14,50 €   

tomate, oeuf, pignon de pin, noix, toast de chèvre, miel, lardons  

•  salade landaise                                                   10,50 €             14,90 € 

tomate, oeuf, pignon de pin, croutons, maïs, magret séché, gesiers de canard, toast de foie gras  

• tartare de saumon                                              12,50 € 

coupé au couteau, ce produit et entiérement élaboré maison 

•  jambon serrano "con pan"                                  11,50 € 

servie avec tartines de pain frotté a l'ail et tomate fraiche 

• foie gras maison et son verre de monbazillac  14,90 € 

servie avec chutney d'oignons et compotée d'orange  

 

                                                  

les plats : 

 

• entrecote de boeuf VBF                                                       18,00 € 

nature ou avec sauce poivre ou roquefort (supp. 1,50 €)  

• magret de canard entier                                                      18,00 € 

nature ou avec sauce poivre, roquefort ou cramberry's (supp. 1,50 €) 

• escalope de veau a la romaine                                            18,50 € 

sauce créme et champignons, jambon, mozzarella, conté 

• tartare de boeuf charolais VBF                                          15,980 € 

a préparer sois-meme, servie avec frites maison et salade 

• cheeseburger                                                                       11,50 € 

steack haché VBF, tomate, salade, oignons confit, sauce burger, cheedar, frites maison 

• camembert gratiné au four                                                  14,90 € 

ail, vin blanc, et piment d'espelette avec pomme de terre, serrano et charcuterie iberique

 

tous nos plats sont servies avec frites maison, pates ou haricots verts  

 

les brochettes suspendues : 

 

 brochettes élaborées maison, de 46 cm marinées servie avec frites maison et salade

• brochette de poulet mariné au citron-gingembre                18,00 € 

• brochette de boeuf                                                                19,90 €

• brochette de magret de canard aux peches                        19,90 €

coté mer :

 

• cassolette de chipirons                                 15,90 € 

petits calamars cuisinés a la façon de chez nous persillade et piment d'espelette 

• moules mariniéres                                         11,00 €

• moules a la créme                                         11,00 €

• moules au roquefort                                      11,50 €

• moules basquaise                                          12,00 € 

cuisinées avec du chorizo et une sauce basque légérement épicée 

• moules aux pineau des charentes                12,50 €   

 

les pates :

 

 tagliatelle, spaghetti ou farfalle vous choisissez votre type de pate et ajoutez la sauce qu'il vous plait

 

• bolognaise                                                     11,00 €

• carbonara                                                      11,00 €

• roquefort                                                        11,50 €

• pesto                                                              11,50 €

• fruits de mer                                                  12,50 €

 

toutes nos sauces sont élaborées maison